Domingo, Febrero 26, 2017

Productores mostraron sus destrezas en Festival de la Melcocha

Festival de la Melcocha Timbara 2016.
Festival de la Melcocha Timbara 2016.

Timbara vivió con éxito el desarrollo del Primer Festival de la Melcocha con la presencia de turistas de diferentes partes del país, quienes disfrutaron de la gastronomía y de los  lugares turísticos que presenta esta zona.

Zamora. Con el mañanaso y desayuno campestre inició el Primer Festival de la Melcocha en el barrio Buenaventura de Timbara. En esta ocasión seis participantes en la modalidad profesional y novatos presentaron sus destrezas y habilidades tanto en el baile, amorfinos como en el batido y estirado de la famosa melcocha.

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El prefecto de Zamora Chinchipe, Salvador Quishpe Lozano, indicó que este festival es un homenaje a los productores, cañicultores, artesanos y a la provincial en general. “Seguramente para los próximos años vamos a tener que empezar a crear una infraestructura, para que los danzantes de la melcocha puedan realizar su presentación y el público pueda observar de una mejor manera. Siempre hemos dicho, sino ponemos la atención a la producción no vamos a salir de la crisis que estamos atravesando”, recalcó.

A este evento asistieron turistas de diferentes partes del Ecuador como Ambato, Quito, Cuenca y Loja, quienes degustaron de la particular melcocha que se elaboró en este primer festival, y que causó gran expectativa por la calidad del producto que se procesa en este lugar.

Luis Verdesoto, chef profesional y jurado, incentivó a continuar con estos espacios. “Es un potencial muy grande si tenemos como antecedente Baños de Ambato, ciudad que creció con la melcocha. Este es un festival muy atractivo, ya que como se observó el batido, mezcla, punto, sabor y aroma que nosotros tenemos acá, es un potencial turístico exquisitamente grande”, comentó.

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Así mismo, la participante María Augusta Andrade, felicitó a la Prefectura por el apoyo brindado a cada productor. “Yo creo que lo primero es ponerle mucho interés y amor para que todas las cosas salgan bien… y la juventud debería poner en práctica esto, para que no se pierda la tradición”, sostuvo.

Cada competidor producía la melcocha con sus ingredientes secretos, lo que generaba que las personas se aglomeren para probar este dulce que se elabora en el sur del país. “Timbara es reconocida como la tierra de la caña y la melcocha, ya era hora que las autoridades pongan la mirada en este lugar”, recalcó Xavier Sánchez, productor.

Además en Buenaventura, las personas visitaron los diferentes atractivos turísticos como la cascada El aventurero, el árbol patrimonial, junto con la interesante gastronomía de este sector.

Finalmente, Juan Guamán,  presidente del barrio Buenaventura, invitó a seguir fortaleciendo esta actividad.  “Agradezco a las autoridades, junta parroquial, el Gobierno Provincial que nos han ayudado a  adecentar la vía. Nos sentimos contentos porque la gente vino, a pesar de que fuimos pocos los batidores lo hicimos con mucho gusto y esperamos que para el próximo año sea mejor”, concluyó.

Dato:

El primer lugar en la categoría profesionales fue para María Augusta Andrade, mientras en la categoría novatos, Jenny Zamareño, resultó ganadora.

Redacción: Gobierno Provincial de Zamora Chinchipe

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